圖文快印企業(yè)連鎖加盟經(jīng)營的本質(zhì)
發(fā)布時間：2024-05-20 點擊：111
對圖文快印企業(yè)加盟連鎖經(jīng)營的理解首先要對其本質(zhì)進行明確，我們把它概括為了兩個方面。理解了這兩個方面，就會揭開連鎖經(jīng)營的神秘的面紗，使你對連鎖經(jīng)營有個全新認識，在連鎖圖文快印企業(yè)的經(jīng)營、管理過程中思路將會非常清晰。
一、連鎖經(jīng)營是機械化大生產(chǎn)在流通領域的創(chuàng)新與應用
我們先來看一段介紹麥當勞連鎖經(jīng)營管理體系的資料：
為了保證qscv(品質(zhì)、服務、清潔、價值)經(jīng)營理念的實現(xiàn)，麥當勞公司制定了如下一套行為規(guī)范：
(1)營業(yè)訓練手冊。用來詳細說明麥當勞的各項政策，餐廳服務的程序、步驟與方法。通過充分利用這本手冊，可以保證所屬連鎖店提供同樣水平的服務。
(2)崗位操作檢查表。用來詳細說明各工作段應檢查的項目、步驟和崗位職責，員工的晉升不取決于資歷、學歷，而重在能力與表現(xiàn)。所有員工全部接受系統(tǒng)訓練。
(3)質(zhì)量指南。用來提供給管理人員使用，詳細說明有關半成品的接貨溫度、儲存溫度等，對各種有關質(zhì)量和數(shù)量進行細致指導。
(4)管理發(fā)展訓練。麥當勞的管理者都得從員工做起，必須學習管理課程，由初級逐漸學完高級管理。經(jīng)理實行一帶一訓練，受訓經(jīng)理合格后才有條件晉升。
很多人讀完這段文字之后都會發(fā)出這樣的感慨：“好詳細啊!”從中我們能發(fā)現(xiàn)什么秘密呢?每一個環(huán)節(jié)、每一個操作步驟都有非常具體的規(guī)范，這會給我們什么聯(lián)想呢?
很自然，生產(chǎn)車間的工作景象會在我們腦海中浮現(xiàn)，流水線上每個工人負責著自己的崗位的工作，按照詳細的“作業(yè)指導書”的標準規(guī)范進行井然有序的作業(yè)。這二者是否有必然的聯(lián)系?
最早的商品經(jīng)濟是一種短缺經(jīng)濟。由于生產(chǎn)力發(fā)展水平低，科技水平和信息化水平低下，那時也還沒有流水線生產(chǎn)方式的概念。一個勞動者需要做很多事，掌握很多技能，生產(chǎn)效率極為低下，遠遠跟不上消費領域的需求。在這種短缺經(jīng)濟的市場條件下，物質(zhì)結(jié)構(gòu)很簡單，商品類別也很少，因而對流通領域的要求也停留在很低的水平上。賣方占市場交換的絕對優(yōu)勢，因而是賣方市場。這樣的經(jīng)濟社會也就不存在也不需要進行流通領域和消費領域的革命。
隨著科學技術(shù)的發(fā)展和社會的進步，機械化大生產(chǎn)方式的出現(xiàn)，直至福特的流水線生產(chǎn)方式的革命，生產(chǎn)效率大幅度提高。規(guī)模的經(jīng)濟性吸引企業(yè)不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，以提高競爭力，取得最大的經(jīng)濟效益，因而形成了工業(yè)化社會中的批量生產(chǎn)現(xiàn)象。大量的單個生產(chǎn)者為了擴大單品種的生產(chǎn)規(guī)模、降低成本，總是傾向于使產(chǎn)品的品種規(guī)格盡可能少、生產(chǎn)批量盡可能大。同時，為了在一定時期內(nèi)多次獲得規(guī)模經(jīng)濟效益，他們采用高度專業(yè)化的流水生產(chǎn)線，帶來極高的生產(chǎn)效率，形成單一化、標準化、高速化的生產(chǎn)特點。反觀工業(yè)化社會中的消費，隨著大量生產(chǎn)所創(chuàng)造的財富不斷增加，消費者的收入增加，消費品的相對價格與絕對價格都不斷下降，大量消費勢必形成。這種消費往往是以個性化、多變化為特點的。這些特點與大量生產(chǎn)的單一化、標準化形成了直接的對立。流通領域和生產(chǎn)領域的發(fā)展速度跟不上消費領域的發(fā)展速度。流通領域和生產(chǎn)領域的發(fā)展滯后成為生產(chǎn)領域進一步發(fā)展的瓶頸，即所謂的生產(chǎn)過剩，整個市場就成為買方市場。
為了使社會生產(chǎn)順利進行，這種對立必須得到化解。而化解對立的最佳入手點則是連接生產(chǎn)和消費兩個領域的流通領域。流通領域內(nèi)，哪一種經(jīng)營形式最能協(xié)調(diào)兩者，哪一種就最有生命力。生產(chǎn)和消費的這種對立要求商業(yè)企業(yè)規(guī)模運作。迫切要求對流通領域和消費領域進行一次徹底的革命。生產(chǎn)領域的效率提高對流通領域的革新有非常大的啟示。于是，人們受到了生產(chǎn)領域的流水線生產(chǎn)方式的啟發(fā)，在流通領域應用了機械化大生產(chǎn)的方式，提煉出類似流水線的操作流程和規(guī)范，如收益流程、服務流程、整理貨品流程等。這就是連鎖經(jīng)營的標準化基礎，換言之，連鎖經(jīng)營就是機械化大生產(chǎn)方式在流通領域的創(chuàng)新和應用，即連鎖經(jīng)營本質(zhì)上是一種大流通。
前文已經(jīng)提到過連鎖經(jīng)營是一種管理標準，實際上標準化的基礎就是“提煉流程”，這與生產(chǎn)車間流水線的制作如出一轍，就是在流通等非生產(chǎn)領域進行的一種“流水線制作”，以便于復制。
二、連鎖經(jīng)營是一種企業(yè)組織形式
有人認為發(fā)展連鎖經(jīng)營主要是經(jīng)營形式的改變，是業(yè)態(tài)的一種創(chuàng)新。這里我們要給連鎖經(jīng)營正本清源，還連鎖經(jīng)營以本來面目—連鎖經(jīng)營不是一種業(yè)態(tài)，而是一種企業(yè)組織形式，因為：
1.連鎖經(jīng)營是制度的創(chuàng)新，是企業(yè)從政策到觀念、從經(jīng)營到管理、從商流到物流、從形式到內(nèi)容的全面調(diào)整和變革。
2.連鎖經(jīng)營是企業(yè)結(jié)構(gòu)重組和創(chuàng)新，包括批發(fā)改革、配送中心的建立。流通環(huán)節(jié)和網(wǎng)絡的變化，帶來了企業(yè)購、銷、調(diào)、存的全面調(diào)整，是企業(yè)職能的重構(gòu)和流通環(huán)節(jié)的重組。
3.連鎖經(jīng)營不是一種業(yè)態(tài)，但只有與具體的業(yè)態(tài)相結(jié)合，如超市連鎖、倉儲連鎖、便民連鎖、快餐連鎖、生產(chǎn)連鎖，才能形成自己獨特的經(jīng)營方式，賦予它強大的生命力。
4.連鎖經(jīng)營是新的商商關系、工商關系和企業(yè)內(nèi)部各環(huán)節(jié)關系的調(diào)整和建立。
由此可見，連鎖經(jīng)營是企業(yè)的一種行為方式，一種非消費的行為方式。本質(zhì)上不是一種業(yè)態(tài)，而與企業(yè)開分公司和分店，有類似之處，所以不存在行業(yè)的局限性。連鎖經(jīng)營是企業(yè)的一種組織結(jié)構(gòu)設計，更是一種組織形式，它不屬于商業(yè)層面，而屬于經(jīng)營層面。
所以這里就解決了很多人對什么行業(yè)適合做連鎖經(jīng)營，什么行業(yè)不適合做連鎖經(jīng)營的困惑。連鎖經(jīng)營本質(zhì)上就是生產(chǎn)、管理、服務、操作標準的建立和拷貝傳播。商業(yè)領域可以發(fā)展連鎖經(jīng)營，生產(chǎn)領域同樣可以，看著一個個的分廠開起來，這不是很明顯的連鎖經(jīng)營嗎?具體的內(nèi)容會在后文連鎖經(jīng)營的分類中詳細介紹，這里就不贅述。
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一、連鎖經(jīng)營是機械化大生產(chǎn)在流通領域的創(chuàng)新與應用
我們先來看一段介紹麥當勞連鎖經(jīng)營管理體系的資料：
為了保證qscv(品質(zhì)、服務、清潔、價值)經(jīng)營理念的實現(xiàn)，麥當勞公司制定了如下一套行為規(guī)范：
(1)營業(yè)訓練手冊。用來詳細說明麥當勞的各項政策，餐廳服務的程序、步驟與方法。通過充分利用這本手冊，可以保證所屬連鎖店提供同樣水平的服務。
(2)崗位操作檢查表。用來詳細說明各工作段應檢查的項目、步驟和崗位職責，員工的晉升不取決于資歷、學歷，而重在能力與表現(xiàn)。所有員工全部接受系統(tǒng)訓練。
(3)質(zhì)量指南。用來提供給管理人員使用，詳細說明有關半成品的接貨溫度、儲存溫度等，對各種有關質(zhì)量和數(shù)量進行細致指導。
(4)管理發(fā)展訓練。麥當勞的管理者都得從員工做起，必須學習管理課程，由初級逐漸學完高級管理。經(jīng)理實行一帶一訓練，受訓經(jīng)理合格后才有條件晉升。
很多人讀完這段文字之后都會發(fā)出這樣的感慨：“好詳細啊!”從中我們能發(fā)現(xiàn)什么秘密呢?每一個環(huán)節(jié)、每一個操作步驟都有非常具體的規(guī)范，這會給我們什么聯(lián)想呢?
很自然，生產(chǎn)車間的工作景象會在我們腦海中浮現(xiàn)，流水線上每個工人負責著自己的崗位的工作，按照詳細的“作業(yè)指導書”的標準規(guī)范進行井然有序的作業(yè)。這二者是否有必然的聯(lián)系?
最早的商品經(jīng)濟是一種短缺經(jīng)濟。由于生產(chǎn)力發(fā)展水平低，科技水平和信息化水平低下，那時也還沒有流水線生產(chǎn)方式的概念。一個勞動者需要做很多事，掌握很多技能，生產(chǎn)效率極為低下，遠遠跟不上消費領域的需求。在這種短缺經(jīng)濟的市場條件下，物質(zhì)結(jié)構(gòu)很簡單，商品類別也很少，因而對流通領域的要求也停留在很低的水平上。賣方占市場交換的絕對優(yōu)勢，因而是賣方市場。這樣的經(jīng)濟社會也就不存在也不需要進行流通領域和消費領域的革命。
隨著科學技術(shù)的發(fā)展和社會的進步，機械化大生產(chǎn)方式的出現(xiàn)，直至福特的流水線生產(chǎn)方式的革命，生產(chǎn)效率大幅度提高。規(guī)模的經(jīng)濟性吸引企業(yè)不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，以提高競爭力，取得最大的經(jīng)濟效益，因而形成了工業(yè)化社會中的批量生產(chǎn)現(xiàn)象。大量的單個生產(chǎn)者為了擴大單品種的生產(chǎn)規(guī)模、降低成本，總是傾向于使產(chǎn)品的品種規(guī)格盡可能少、生產(chǎn)批量盡可能大。同時，為了在一定時期內(nèi)多次獲得規(guī)模經(jīng)濟效益，他們采用高度專業(yè)化的流水生產(chǎn)線，帶來極高的生產(chǎn)效率，形成單一化、標準化、高速化的生產(chǎn)特點。反觀工業(yè)化社會中的消費，隨著大量生產(chǎn)所創(chuàng)造的財富不斷增加，消費者的收入增加，消費品的相對價格與絕對價格都不斷下降，大量消費勢必形成。這種消費往往是以個性化、多變化為特點的。這些特點與大量生產(chǎn)的單一化、標準化形成了直接的對立。流通領域和生產(chǎn)領域的發(fā)展速度跟不上消費領域的發(fā)展速度。流通領域和生產(chǎn)領域的發(fā)展滯后成為生產(chǎn)領域進一步發(fā)展的瓶頸，即所謂的生產(chǎn)過剩，整個市場就成為買方市場。
為了使社會生產(chǎn)順利進行，這種對立必須得到化解。而化解對立的最佳入手點則是連接生產(chǎn)和消費兩個領域的流通領域。流通領域內(nèi)，哪一種經(jīng)營形式最能協(xié)調(diào)兩者，哪一種就最有生命力。生產(chǎn)和消費的這種對立要求商業(yè)企業(yè)規(guī)模運作。迫切要求對流通領域和消費領域進行一次徹底的革命。生產(chǎn)領域的效率提高對流通領域的革新有非常大的啟示。于是，人們受到了生產(chǎn)領域的流水線生產(chǎn)方式的啟發(fā)，在流通領域應用了機械化大生產(chǎn)的方式，提煉出類似流水線的操作流程和規(guī)范，如收益流程、服務流程、整理貨品流程等。這就是連鎖經(jīng)營的標準化基礎，換言之，連鎖經(jīng)營就是機械化大生產(chǎn)方式在流通領域的創(chuàng)新和應用，即連鎖經(jīng)營本質(zhì)上是一種大流通。
前文已經(jīng)提到過連鎖經(jīng)營是一種管理標準，實際上標準化的基礎就是“提煉流程”，這與生產(chǎn)車間流水線的制作如出一轍，就是在流通等非生產(chǎn)領域進行的一種“流水線制作”，以便于復制。
二、連鎖經(jīng)營是一種企業(yè)組織形式
有人認為發(fā)展連鎖經(jīng)營主要是經(jīng)營形式的改變，是業(yè)態(tài)的一種創(chuàng)新。這里我們要給連鎖經(jīng)營正本清源，還連鎖經(jīng)營以本來面目—連鎖經(jīng)營不是一種業(yè)態(tài)，而是一種企業(yè)組織形式，因為：
1.連鎖經(jīng)營是制度的創(chuàng)新，是企業(yè)從政策到觀念、從經(jīng)營到管理、從商流到物流、從形式到內(nèi)容的全面調(diào)整和變革。
2.連鎖經(jīng)營是企業(yè)結(jié)構(gòu)重組和創(chuàng)新，包括批發(fā)改革、配送中心的建立。流通環(huán)節(jié)和網(wǎng)絡的變化，帶來了企業(yè)購、銷、調(diào)、存的全面調(diào)整，是企業(yè)職能的重構(gòu)和流通環(huán)節(jié)的重組。
3.連鎖經(jīng)營不是一種業(yè)態(tài)，但只有與具體的業(yè)態(tài)相結(jié)合，如超市連鎖、倉儲連鎖、便民連鎖、快餐連鎖、生產(chǎn)連鎖，才能形成自己獨特的經(jīng)營方式，賦予它強大的生命力。
4.連鎖經(jīng)營是新的商商關系、工商關系和企業(yè)內(nèi)部各環(huán)節(jié)關系的調(diào)整和建立。
由此可見，連鎖經(jīng)營是企業(yè)的一種行為方式，一種非消費的行為方式。本質(zhì)上不是一種業(yè)態(tài)，而與企業(yè)開分公司和分店，有類似之處，所以不存在行業(yè)的局限性。連鎖經(jīng)營是企業(yè)的一種組織結(jié)構(gòu)設計，更是一種組織形式，它不屬于商業(yè)層面，而屬于經(jīng)營層面。
所以這里就解決了很多人對什么行業(yè)適合做連鎖經(jīng)營，什么行業(yè)不適合做連鎖經(jīng)營的困惑。連鎖經(jīng)營本質(zhì)上就是生產(chǎn)、管理、服務、操作標準的建立和拷貝傳播。商業(yè)領域可以發(fā)展連鎖經(jīng)營，生產(chǎn)領域同樣可以，看著一個個的分廠開起來，這不是很明顯的連鎖經(jīng)營嗎?具體的內(nèi)容會在后文連鎖經(jīng)營的分類中詳細介紹，這里就不贅述。
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