在2014年中秋市場(chǎng)上，當(dāng)高價(jià)月餅集體遭遇“滑鐵盧”之后，瞄準(zhǔn)個(gè)性消費(fèi)市場(chǎng)、大玩跨界營(yíng)銷的各類“萌月餅”“互聯(lián)網(wǎng)月餅”卻大行其道，獲得大批年輕消費(fèi)者的青睞。
當(dāng)表面印著花卉的傳統(tǒng)圖形月餅，碰上圖案“呆萌”的布朗熊、可妮兔月餅;當(dāng)五仁、豆沙、棗泥餡料對(duì)陣“小清新們”最愛的乳酪、巧克力;當(dāng)廠商批量生產(chǎn)的月餅禮盒遇到自媒體的互聯(lián)網(wǎng)定制月餅，勝敗或許不再難見分曉。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，在2014年中秋市場(chǎng)上，當(dāng)高價(jià)月餅集體遭遇“滑鐵盧”之后，瞄準(zhǔn)個(gè)性消費(fèi)市場(chǎng)、大玩跨界營(yíng)銷的各類“萌月餅”“互聯(lián)網(wǎng)月餅”卻大行其道，獲得大批年輕消費(fèi)者的青睞。
月餅玩跨界 大打時(shí)尚牌
今年中秋，你準(zhǔn)備買月餅嗎?眼下，80后、90后的朋友圈里，正盛行著互送月餅的習(xí)俗。當(dāng)然，這個(gè)月餅絕不是豆沙餡兒、五仁餡兒這些傳統(tǒng)月餅，而是布朗熊、可妮兔、饅頭人和莎莉鴨這類賣相呆萌的“跨界月餅”。
“這是我新買的月餅，怎么樣，可愛吧?”9月4日上午剛拿到自己訂購(gòu)的月餅，在中關(guān)村一家網(wǎng)絡(luò)公司工作的劉熙就馬上在自己的微信朋友圈里曬出圖片。與普通月餅不同，這些月餅表面和包裝盒分別印有韓國(guó)聊天軟件line的吉祥物布朗熊、可妮兔、饅頭人和莎莉鴨。
“我這個(gè)中秋賣出去了700多盒l(wèi)ine月餅。”淘寶上一家專門從事代購(gòu)生意的賣家告訴記者，line月餅由香港美心西餅與line跨界合作出品，售價(jià)為88元一盒，內(nèi)有4塊月餅，雖然不在內(nèi)地上市，但仍有不少人通過香港代購(gòu)。
除了在形象上玩跨界，今年月餅的生產(chǎn)也有人玩起了跨界。知名自媒體——微信公眾號(hào)“羅輯思維”與順豐優(yōu)選就合作推出“真愛月餅”，售價(jià)為199元8塊裝。它沒有l(wèi)ine月餅的“萌”包裝，卻強(qiáng)調(diào)新奇的玩法：用戶在微店下單，將鏈接發(fā)送給朋友，等朋友來送禮，以此測(cè)試“真愛”。
造型靠“賣萌” 銷售傍大牌
除了玩起跨界營(yíng)銷，推出各種“奇葩”的口味、在造型上“賣萌”，也是今年月餅廠商流行的招數(shù)。
韭菜餡、鵝肝餡、鮮肉榨菜、菊花普洱……雖然這幾年公眾對(duì)月餅餡料的變化已有了一定的心理承受力，但今年中秋月餅中還是出現(xiàn)了“白菜餡兒”、“腐乳餡兒”等讓人出乎意料的新口味。全聚德、便宜坊推出了鴨肉月餅，星巴克把咖啡原料做成了月餅餡，順峰則把保健品螺旋藻放進(jìn)了月餅餡。
除了口味創(chuàng)新，今年月餅企業(yè)還在月餅和包裝外形上動(dòng)起心思，或是加上卡通圖案，或是融入時(shí)尚元素。在星巴克門店，銷售的月餅不僅顏色花哨，外皮也被做成了玫瑰花的造型。香港美心的冰皮月餅則推出了米奇和米妮款，月餅上不僅印上了米老鼠的頭像，就連禮盒也是一款帶有輪子的廂式車造型。
此外，“大牌月餅”也成了今年月餅市場(chǎng)里的特色。記者了解到，今年包括奢侈品牌愛馬仕、迪奧在內(nèi)，許多大牌為了迎合中國(guó)市場(chǎng)，都為自己品牌的vip用戶定制了月餅。
推出衍生品 月餅變玩偶
雙黃白蓮蓉、冰皮、五仁、芝麻味、雪糕仔……看到這樣的詞匯，吃膩了月餅的人總會(huì)皺皺眉頭。但這些“月餅”因其龐大的體積、特殊的材質(zhì)，無(wú)法讓人對(duì)它們說上一句“快到碗里來”，而只能將其抱在懷里，靠在身后。
原來，它們并不是可入口的點(diǎn)心，而是毛絨的“月餅抱枕”。繼承了傳統(tǒng)月餅的形象，上面貼著不同的“口味”，月餅抱枕以各異的表情展現(xiàn)了“呆萌”的特征——“雙黃白蓮蓉”和口味的傳統(tǒng)性相符，是一個(gè)不茍言笑的老爺爺形象;南方盛行的“冰皮月餅”努著嘴，像個(gè)撒嬌的小姑娘;“芝麻味”睜著水汪汪的大眼睛，仿佛在說“我很好吃”;“雪糕仔”臉頰紅紅，完全是個(gè)羞赧的小娃娃;而在網(wǎng)絡(luò)上被眾人諸多調(diào)侃的“五仁月餅”神情十分尷尬，似乎在發(fā)愁自己在“月餅界”的名聲……記者看到，這款頗有新意的抱枕在網(wǎng)絡(luò)上獲得了大量追捧，淘寶網(wǎng)上銷售最多的一家店鋪在30天內(nèi)成交數(shù)目達(dá)到了1621件。
另一款月餅衍生品同樣在中秋節(jié)前夕走紅。它擁有透明的表皮，與尋常月餅放在一起難辨真?zhèn)?，但餅體的亮光泄露了它的特殊身份。據(jù)一位賣家介紹，這實(shí)際上是一款“香薰蠟燭燈”，它的主要材質(zhì)是石蠟，里面的“餡料”有精油、led光源，裝上紐扣電池，透過外皮就能發(fā)出光亮。每只月餅燈的網(wǎng)上售價(jià)在三十元左右，四只不同香型的禮盒裝僅在百元上下，與市面上金碧輝煌的月餅禮盒相比，可謂價(jià)廉物美。


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