裁切也是數碼印刷印后加工的重要方面，首先是紙張的裁切。與傳統印刷一樣，數碼印刷也要利用切紙機把紙張或成品裁切成所需的尺寸和形狀。
目前市場上有各種各樣的切紙機，既有手動型，也有電腦控制的全自動型，單面刀切紙機的裁切規格多在52～150cm。一般來說，數碼印刷選用裁切寬度在78cm的切紙機比較適宜，如有可能，選擇電腦控制的切紙機能更好地配合數碼印刷，因為它可以存儲一定量的數據，這樣若再裁切曾經加工過的活件時，只需從電腦中調出原來的程序即可，這能充分節省調機的時間。在切紙機使用中，為了保持刀片的鋒利，延長切紙機的使用壽命，一次裁切的紙張厚度最好不要超過40mm，而且切紙機對紙張的壓力也應適當，一般較軟的紙需要的壓力大一些，較硬的材料需要的壓力相對要小一些。
使用切紙機時保持刀刃的鋒利很關鍵，要注意正確維護和使用刀片，一旦刀刃鈍了，就應重新磨刀片，否則會影響裁切精度。此外，要注意保持環境溫度在19～23℃，相對濕度在50%。在這樣的條件下，紙張的特性比較穩定，有利于切紙機的正確使用和維護，因為許多裁切參數的確定要依賴于所加工的紙張。
對數碼印刷品進行模切加工，可使最終印品以特殊的形狀或突出的特點來吸引大家的注意力，能增加產品的附加值。數碼印刷者是否需要添置模切機要看其所加工的活件量有多大，如果活不多，模切機就會閑置，造成浪費。選擇模切機要注意適合印品的加工要求，模切較厚的紙張時可以選用平臺式模切機，模切較薄的紙張則可以選用輪轉模切機。


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