關(guān)于餐飲類的投標(biāo)書(shū)模板
發(fā)布時(shí)間：2024-08-26 點(diǎn)擊：101
下面小編給大家介紹一下餐飲類的標(biāo)書(shū)模板，本文小編以學(xué)校餐廳為例，希望大家可以借鑒到。
××××學(xué)院餐廳投標(biāo)書(shū)
為了加強(qiáng)××××學(xué)院后勤社會(huì)化改革，本著××××學(xué)院與我(最好能起個(gè)名字)公司“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互惠互利，共同發(fā)展”的原則，我們?cè)敿?xì)研究了××××學(xué)院招標(biāo)文件，愿意按照招標(biāo)文件中所提要求承擔(dān)上述任務(wù)，現(xiàn)提出正式合作方案：
一、合作方式：
我方(以下簡(jiǎn)稱乙方)以承包方式經(jīng)營(yíng)××××學(xué)院(以下簡(jiǎn)稱甲方)餐廳，就餐方式為自由刷卡選購(gòu)。
二、承包期限
承包期 年，自2005年 月 日起至20 年 月 日止。承包期滿后，雙方再行協(xié)商繼續(xù)承包事宜。
三、承包目標(biāo)
1、體制及運(yùn)行機(jī)制：
乙方承包甲方食堂后，食堂按企業(yè)化模式運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)行獨(dú)立核算，自收自支，自負(fù)盈虧，自我發(fā)展。食堂的水，電按表計(jì)量，超過(guò)包干指標(biāo)部分其費(fèi)用上交學(xué)院，食堂工作人員工資待遇自理。
2、辦伙標(biāo)準(zhǔn)：
配餐營(yíng)養(yǎng)化，管理科學(xué)化，服務(wù)規(guī)范化，衛(wèi)生制度化，純利潤(rùn)控制在4%以內(nèi)。(后附《衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作制度》)
四、經(jīng)營(yíng)方式及經(jīng)營(yíng)品種
1、乙方承包后采用自選餐廳的方式經(jīng)營(yíng)，這種快餐經(jīng)營(yíng)的方式便于學(xué)生購(gòu)餐，加快購(gòu)餐速度，提高購(gòu)餐效率。
2、經(jīng)營(yíng)品種涉及各種涼菜、熱菜及主食。各種菜品根據(jù)時(shí)令調(diào)整。(后附大致經(jīng)營(yíng)品種及基礎(chǔ)定價(jià))飯菜價(jià)格詳見(jiàn)第五部分。
五、雙方權(quán)利與義務(wù)
甲方的權(quán)利
1.承包期間，甲方對(duì)委托乙方使用的房產(chǎn)、設(shè)施、設(shè)備等資產(chǎn)享有法定的所有權(quán)，享有國(guó)有資產(chǎn)的監(jiān)督權(quán)和保護(hù)權(quán)。
2.甲方對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量、價(jià)格、環(huán)境衛(wèi)生有監(jiān)督和建議權(quán)。
3.甲方有權(quán)對(duì)乙方伙食管理存在的問(wèn)題提出質(zhì)疑，如發(fā)現(xiàn)乙方未能認(rèn)真履行有關(guān)規(guī)定，甲方有權(quán)要求乙方迅速改進(jìn)，在提出三次后，乙方仍不履行時(shí)，甲方有權(quán)提出終止本協(xié)議的執(zhí)行。
甲方的義務(wù)
1.向乙方提供食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和員工宿舍及甲方可能配置的設(shè)備、設(shè)施。
2.保證水、電的正常供應(yīng)。
3.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)好工商、稅務(wù)、防疫等部門(mén)及院內(nèi)各部門(mén)與食堂的關(guān)系。
4.協(xié)助乙方處理好與就餐師生之間的關(guān)系。
乙方的權(quán)利
1.乙方具有對(duì)承包食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備的使用權(quán)。
2.乙方擁有食堂的財(cái)權(quán)、人權(quán)及采購(gòu)權(quán)等經(jīng)營(yíng)管理權(quán)。
3.乙方可以根據(jù)實(shí)際情況，在充分征求甲方意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)所售飯菜自主定價(jià)、自主調(diào)控。
乙方的義務(wù)
1.確保甲方承包資產(chǎn)的安全，防止資產(chǎn)流失。
2.及時(shí)按表上交水、電費(fèi)用(每月一次，扣除補(bǔ)貼后交)。
3.負(fù)責(zé)廚具的維修、維護(hù)。(甲方補(bǔ)貼廚具器材維護(hù)費(fèi))
4.認(rèn)真履行本協(xié)議中伙食質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，定期向甲方通報(bào)情況，對(duì)甲方提出的整改意見(jiàn)要及時(shí)落實(shí)。
六、財(cái)務(wù)管理
1.乙方設(shè)立獨(dú)立核算的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)及獨(dú)立的帳戶，人員由乙方選派。
2.為確保后勤集團(tuán)對(duì)承包業(yè)務(wù)的全面監(jiān)督，甲方每月初將本月部分伙食費(fèi)打入乙方財(cái)務(wù)帳戶，作為流動(dòng)資金，月底進(jìn)行伙食費(fèi)結(jié)算。
七、人事管理
1.人員的招聘、解聘按乙方相關(guān)制度執(zhí)行。
2.食堂招聘人員時(shí)，在同等條件下，可優(yōu)先聘用甲方人員。
3.人員管理由乙方全權(quán)負(fù)責(zé)，員工待遇以崗定薪，多勞多得，不勞不得，如發(fā)生違紀(jì)違法事件及人員傷亡事故，均由員工個(gè)人承擔(dān)。
4.聘用員工必須有員工戶口所在地證明、無(wú)犯罪記錄，政審合格，并建立員工檔案，存留員工身份證復(fù)印件。
八、資產(chǎn)管理
1.甲方食堂的產(chǎn)權(quán)為甲方所有，承包期間乙方享有使用權(quán)，同時(shí)負(fù)有防止國(guó)有資產(chǎn)流失及保持設(shè)備完好的責(zé)任。
2.根據(jù)經(jīng)營(yíng)服務(wù)要求，食堂原有設(shè)備更新或添置設(shè)備均屬固定資產(chǎn)，原則上甲方購(gòu)買，產(chǎn)權(quán)屬甲方;如由乙方購(gòu)買，其產(chǎn)權(quán)屬乙方所有，設(shè)備折舊進(jìn)入成本，投資利息按銀行貸款計(jì)算，折舊完成后，產(chǎn)權(quán)歸甲方所有，成本核算中不再攤?cè)胝叟f項(xiàng)目。承包期滿時(shí)，乙方投資未折舊完部分，甲方以人民幣形式向乙方支付，設(shè)施歸甲方所有。
3.甲方原有設(shè)施、設(shè)備正常報(bào)廢，須經(jīng)甲方認(rèn)可，并辦理固定資產(chǎn)核減手續(xù)。
4.移交采取實(shí)物移交法，對(duì)所有實(shí)物清點(diǎn)造冊(cè)，雙方確認(rèn)后簽署移交清冊(cè)，承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將受托資產(chǎn)按冊(cè)清點(diǎn)核交給甲方。
九、監(jiān)督辦法
成立伙食管理委員會(huì)(簡(jiǎn)稱伙委會(huì))
(1)代表學(xué)院和學(xué)生利益，對(duì)食堂飯菜質(zhì)量、價(jià)格、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度進(jìn)行檢查與監(jiān)督。
(2)征求、了解學(xué)生的意見(jiàn)與建議，及時(shí)向乙方反饋信息。
(3)有權(quán)建議乙方對(duì)食堂主任進(jìn)行獎(jiǎng)懲，甚至解聘。
(4)伙委會(huì)下設(shè)日常監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)對(duì)食堂供應(yīng)情況的定期與不定期檢查，并及時(shí)將結(jié)果反饋乙方。
(5)作為乙方，除自己設(shè)立監(jiān)控人員嚴(yán)格按《炊事員手冊(cè)》監(jiān)督檢查和處罰外，歡迎甲方從采購(gòu)、加工、制作到供應(yīng)的操作衛(wèi)生、投料標(biāo)準(zhǔn)、銷售價(jià)格及安全等全過(guò)程監(jiān)控。
附一：《衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作制度》
衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作制度
一、本食堂、班、組和工作人員都必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，努力搞好食堂衛(wèi)生工作。
二、本食堂把衛(wèi)生工作作為伙食管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容。常抓不懈，切實(shí)做到有布置、有檢查、有考核，使之規(guī)范化、制度化，并實(shí)行定人、定物、定時(shí)間、定要求、劃片分工包干負(fù)責(zé)。
三、虛心接受各級(jí)衛(wèi)生防疫站的檢查和指導(dǎo)，以防為主，做到防檢并重。
四、食堂周圍應(yīng)經(jīng)常保持干凈衛(wèi)生。垃圾雜物應(yīng)按指定地點(diǎn)倒入。飯廳、操作間應(yīng)保持地面、墻壁、門(mén)窗、玻璃、桌、凳、臺(tái)等干凈、整潔，不得在食堂、燒火道、下水溝、墻角等處隨便亂倒垃圾等雜物。
五、鍋臺(tái)、吸塵墻、菜池、菜案、菜墩、菜筐、菜盆、各種機(jī)具等的衛(wèi)生工作必須落實(shí)到人，做到經(jīng)常刷洗，以保持清潔。
六、保持店堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，勤擦桌椅、勤掃地、搞好工作臺(tái)案的衛(wèi)生，做到食品及食品容器不得直接落地。
七、生、熟工具、用具嚴(yán)格分開(kāi)，標(biāo)志明確。冰箱內(nèi)食品生、熟分開(kāi)，成品與半成品分開(kāi)，食品容器不直接疊放。冰柜定期除霜清潔。
八、操作間必須有完善的門(mén)簾，窗紗等防蠅，防塵，防鼠設(shè)施，垃圾必須倒入有蓋的垃圾桶內(nèi)，并不得外溢。
九、消毒器械必須充足，人員到位，做好消毒記錄，并要簽名，登記日期。
十、餐具消毒嚴(yán)格按照一刮，二刷、三沖、四消毒(消毒柜)、五保潔的程序進(jìn)行。
十一、空氣、地面及就餐桌椅必須一天保證三次消毒,早上必須開(kāi)門(mén)窗半小時(shí)，注意防蠅，并保證空氣流通。
十二、餐廳、操作間開(kāi)飯時(shí)排風(fēng)扇必須全部開(kāi)啟，確保室內(nèi)空氣新鮮。
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為了加強(qiáng)××××學(xué)院后勤社會(huì)化改革，本著××××學(xué)院與我(最好能起個(gè)名字)公司“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互惠互利，共同發(fā)展”的原則，我們?cè)敿?xì)研究了××××學(xué)院招標(biāo)文件，愿意按照招標(biāo)文件中所提要求承擔(dān)上述任務(wù)，現(xiàn)提出正式合作方案：
一、合作方式：
我方(以下簡(jiǎn)稱乙方)以承包方式經(jīng)營(yíng)××××學(xué)院(以下簡(jiǎn)稱甲方)餐廳，就餐方式為自由刷卡選購(gòu)。
二、承包期限
承包期 年，自2005年 月 日起至20 年 月 日止。承包期滿后，雙方再行協(xié)商繼續(xù)承包事宜。
三、承包目標(biāo)
1、體制及運(yùn)行機(jī)制：
乙方承包甲方食堂后，食堂按企業(yè)化模式運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)行獨(dú)立核算，自收自支，自負(fù)盈虧，自我發(fā)展。食堂的水，電按表計(jì)量，超過(guò)包干指標(biāo)部分其費(fèi)用上交學(xué)院，食堂工作人員工資待遇自理。
2、辦伙標(biāo)準(zhǔn)：
配餐營(yíng)養(yǎng)化，管理科學(xué)化，服務(wù)規(guī)范化，衛(wèi)生制度化，純利潤(rùn)控制在4%以內(nèi)。(后附《衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作制度》)
四、經(jīng)營(yíng)方式及經(jīng)營(yíng)品種
1、乙方承包后采用自選餐廳的方式經(jīng)營(yíng)，這種快餐經(jīng)營(yíng)的方式便于學(xué)生購(gòu)餐，加快購(gòu)餐速度，提高購(gòu)餐效率。
2、經(jīng)營(yíng)品種涉及各種涼菜、熱菜及主食。各種菜品根據(jù)時(shí)令調(diào)整。(后附大致經(jīng)營(yíng)品種及基礎(chǔ)定價(jià))飯菜價(jià)格詳見(jiàn)第五部分。
五、雙方權(quán)利與義務(wù)
甲方的權(quán)利
1.承包期間，甲方對(duì)委托乙方使用的房產(chǎn)、設(shè)施、設(shè)備等資產(chǎn)享有法定的所有權(quán)，享有國(guó)有資產(chǎn)的監(jiān)督權(quán)和保護(hù)權(quán)。
2.甲方對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量、價(jià)格、環(huán)境衛(wèi)生有監(jiān)督和建議權(quán)。
3.甲方有權(quán)對(duì)乙方伙食管理存在的問(wèn)題提出質(zhì)疑，如發(fā)現(xiàn)乙方未能認(rèn)真履行有關(guān)規(guī)定，甲方有權(quán)要求乙方迅速改進(jìn)，在提出三次后，乙方仍不履行時(shí)，甲方有權(quán)提出終止本協(xié)議的執(zhí)行。
甲方的義務(wù)
1.向乙方提供食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和員工宿舍及甲方可能配置的設(shè)備、設(shè)施。
2.保證水、電的正常供應(yīng)。
3.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)好工商、稅務(wù)、防疫等部門(mén)及院內(nèi)各部門(mén)與食堂的關(guān)系。
4.協(xié)助乙方處理好與就餐師生之間的關(guān)系。
乙方的權(quán)利
1.乙方具有對(duì)承包食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備的使用權(quán)。
2.乙方擁有食堂的財(cái)權(quán)、人權(quán)及采購(gòu)權(quán)等經(jīng)營(yíng)管理權(quán)。
3.乙方可以根據(jù)實(shí)際情況，在充分征求甲方意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)所售飯菜自主定價(jià)、自主調(diào)控。
乙方的義務(wù)
1.確保甲方承包資產(chǎn)的安全，防止資產(chǎn)流失。
2.及時(shí)按表上交水、電費(fèi)用(每月一次，扣除補(bǔ)貼后交)。
3.負(fù)責(zé)廚具的維修、維護(hù)。(甲方補(bǔ)貼廚具器材維護(hù)費(fèi))
4.認(rèn)真履行本協(xié)議中伙食質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，定期向甲方通報(bào)情況，對(duì)甲方提出的整改意見(jiàn)要及時(shí)落實(shí)。
六、財(cái)務(wù)管理
1.乙方設(shè)立獨(dú)立核算的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)及獨(dú)立的帳戶，人員由乙方選派。
2.為確保后勤集團(tuán)對(duì)承包業(yè)務(wù)的全面監(jiān)督，甲方每月初將本月部分伙食費(fèi)打入乙方財(cái)務(wù)帳戶，作為流動(dòng)資金，月底進(jìn)行伙食費(fèi)結(jié)算。
七、人事管理
1.人員的招聘、解聘按乙方相關(guān)制度執(zhí)行。
2.食堂招聘人員時(shí)，在同等條件下，可優(yōu)先聘用甲方人員。
3.人員管理由乙方全權(quán)負(fù)責(zé)，員工待遇以崗定薪，多勞多得，不勞不得，如發(fā)生違紀(jì)違法事件及人員傷亡事故，均由員工個(gè)人承擔(dān)。
4.聘用員工必須有員工戶口所在地證明、無(wú)犯罪記錄，政審合格，并建立員工檔案，存留員工身份證復(fù)印件。
八、資產(chǎn)管理
1.甲方食堂的產(chǎn)權(quán)為甲方所有，承包期間乙方享有使用權(quán)，同時(shí)負(fù)有防止國(guó)有資產(chǎn)流失及保持設(shè)備完好的責(zé)任。
2.根據(jù)經(jīng)營(yíng)服務(wù)要求，食堂原有設(shè)備更新或添置設(shè)備均屬固定資產(chǎn)，原則上甲方購(gòu)買，產(chǎn)權(quán)屬甲方;如由乙方購(gòu)買，其產(chǎn)權(quán)屬乙方所有，設(shè)備折舊進(jìn)入成本，投資利息按銀行貸款計(jì)算，折舊完成后，產(chǎn)權(quán)歸甲方所有，成本核算中不再攤?cè)胝叟f項(xiàng)目。承包期滿時(shí)，乙方投資未折舊完部分，甲方以人民幣形式向乙方支付，設(shè)施歸甲方所有。
3.甲方原有設(shè)施、設(shè)備正常報(bào)廢，須經(jīng)甲方認(rèn)可，并辦理固定資產(chǎn)核減手續(xù)。
4.移交采取實(shí)物移交法，對(duì)所有實(shí)物清點(diǎn)造冊(cè)，雙方確認(rèn)后簽署移交清冊(cè)，承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將受托資產(chǎn)按冊(cè)清點(diǎn)核交給甲方。
九、監(jiān)督辦法
成立伙食管理委員會(huì)(簡(jiǎn)稱伙委會(huì))
(1)代表學(xué)院和學(xué)生利益，對(duì)食堂飯菜質(zhì)量、價(jià)格、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度進(jìn)行檢查與監(jiān)督。
(2)征求、了解學(xué)生的意見(jiàn)與建議，及時(shí)向乙方反饋信息。
(3)有權(quán)建議乙方對(duì)食堂主任進(jìn)行獎(jiǎng)懲，甚至解聘。
(4)伙委會(huì)下設(shè)日常監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)對(duì)食堂供應(yīng)情況的定期與不定期檢查，并及時(shí)將結(jié)果反饋乙方。
(5)作為乙方，除自己設(shè)立監(jiān)控人員嚴(yán)格按《炊事員手冊(cè)》監(jiān)督檢查和處罰外，歡迎甲方從采購(gòu)、加工、制作到供應(yīng)的操作衛(wèi)生、投料標(biāo)準(zhǔn)、銷售價(jià)格及安全等全過(guò)程監(jiān)控。
附一：《衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作制度》
衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作制度
一、本食堂、班、組和工作人員都必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，努力搞好食堂衛(wèi)生工作。
二、本食堂把衛(wèi)生工作作為伙食管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容。常抓不懈，切實(shí)做到有布置、有檢查、有考核，使之規(guī)范化、制度化，并實(shí)行定人、定物、定時(shí)間、定要求、劃片分工包干負(fù)責(zé)。
三、虛心接受各級(jí)衛(wèi)生防疫站的檢查和指導(dǎo)，以防為主，做到防檢并重。
四、食堂周圍應(yīng)經(jīng)常保持干凈衛(wèi)生。垃圾雜物應(yīng)按指定地點(diǎn)倒入。飯廳、操作間應(yīng)保持地面、墻壁、門(mén)窗、玻璃、桌、凳、臺(tái)等干凈、整潔，不得在食堂、燒火道、下水溝、墻角等處隨便亂倒垃圾等雜物。
五、鍋臺(tái)、吸塵墻、菜池、菜案、菜墩、菜筐、菜盆、各種機(jī)具等的衛(wèi)生工作必須落實(shí)到人，做到經(jīng)常刷洗，以保持清潔。
六、保持店堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，勤擦桌椅、勤掃地、搞好工作臺(tái)案的衛(wèi)生，做到食品及食品容器不得直接落地。
七、生、熟工具、用具嚴(yán)格分開(kāi)，標(biāo)志明確。冰箱內(nèi)食品生、熟分開(kāi)，成品與半成品分開(kāi)，食品容器不直接疊放。冰柜定期除霜清潔。
八、操作間必須有完善的門(mén)簾，窗紗等防蠅，防塵，防鼠設(shè)施，垃圾必須倒入有蓋的垃圾桶內(nèi)，并不得外溢。
九、消毒器械必須充足，人員到位，做好消毒記錄，并要簽名，登記日期。
十、餐具消毒嚴(yán)格按照一刮，二刷、三沖、四消毒(消毒柜)、五保潔的程序進(jìn)行。
十一、空氣、地面及就餐桌椅必須一天保證三次消毒,早上必須開(kāi)門(mén)窗半小時(shí)，注意防蠅，并保證空氣流通。
十二、餐廳、操作間開(kāi)飯時(shí)排風(fēng)扇必須全部開(kāi)啟，確保室內(nèi)空氣新鮮。
溫州印刷包裝業(yè)“工匠獎(jiǎng)”名單公布
春聯(lián)印刷：手工燙金和絲網(wǎng)印刷工藝
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圖文快印店開(kāi)設(shè)建議
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盤(pán)點(diǎn)那些在海外設(shè)廠的印刷包裝企業(yè)
國(guó)足能否如中國(guó)印刷“沖出亞洲、走向世界”
“變相”營(yíng)銷讓國(guó)產(chǎn)手機(jī)走向良性競(jìng)爭(zhēng)