數(shù)字印刷技術(shù)是近年來發(fā)展最為迅速的印刷技術(shù)之一，可變數(shù)據(jù)印刷是數(shù)字印刷技術(shù)最大的特色，而隨著該技術(shù)的日漸成熟，已經(jīng)在各個不同的領(lǐng)域開始被廣泛應(yīng)用。近日，美國有機構(gòu)發(fā)表報告稱，美國發(fā)展迅速的食品加工業(yè)，將推動以標(biāo)簽、包裝印刷為代表的數(shù)字印刷市場的發(fā)展。
據(jù)美國某公司編撰的《2011美國標(biāo)簽、商標(biāo)制造商研究院tlmi指數(shù)和趨勢報告》，美國食品加工行業(yè)的前景樂觀。該報告預(yù)測，2012年美國的食品加工量將比2011年增長2.3%，隨著食品加工行業(yè)的再次持續(xù)性增長，預(yù)計社會對食品包裝的需求和供應(yīng)也將在2012年中期有明顯增長。
美國食品行業(yè)的持續(xù)增長使食品標(biāo)簽繼續(xù)成為增長最快、最有競爭力的標(biāo)簽細(xì)分市場。食品種類的細(xì)分促進標(biāo)簽種類的增加，促銷類標(biāo)簽使用量的增長都是標(biāo)簽行業(yè)發(fā)展的有利因素，但美國食品和藥物管理局fda制定的法規(guī)日趨增多也是標(biāo)簽企業(yè)面臨的一大挑戰(zhàn)。未來，成功的食品標(biāo)簽制造商必須要有涵蓋數(shù)字印刷機和柔印機的多樣生產(chǎn)能力才能適應(yīng)市場的需求獲長遠(yuǎn)發(fā)展。
食品種類細(xì)分促數(shù)字印刷應(yīng)用
據(jù)分析，促進食品行業(yè)增長的原因之一是食品種類的不斷細(xì)分。例如，很多年以前，消費者要買飲料，只能選擇碳酸飲料，而現(xiàn)在則需要在日常類、健康減肥類、不含咖啡因類等各種不同口味中選擇。無疑，這對食品標(biāo)簽制造商而言是好事，不過同時他們也面臨著一些挑戰(zhàn)。
美國柔印圖文公司的總裁蒂姆·麥克唐納說，食品種類的細(xì)分就要求食品標(biāo)簽制造商必須要審視自己的設(shè)備。麥克唐納分析說，商品庫存單位的增多引發(fā)了行業(yè)就數(shù)字印刷和柔印之間的爭論。如果需要普通彩色印版并要多次更換印版，而且需要的數(shù)量又足夠小，那么，使用數(shù)字印刷來操作就比較劃算。但是無論哪種方式，用于管理多種商品庫存單位的高品質(zhì)前端系統(tǒng)是必要的，印前操作和erp系統(tǒng)中都需要多種商品庫存單位的管理。
美國科倫拜恩標(biāo)簽公司的總裁格雷格·杰克遜表示，其公司45%的業(yè)務(wù)都與食品有關(guān)。他也認(rèn)為食品標(biāo)簽業(yè)務(wù)的增多是生產(chǎn)商轉(zhuǎn)向數(shù)字印刷的一個推動力。在前期，使用傳統(tǒng)方式印刷增加的業(yè)務(wù)并沒有成本效益，但是使用數(shù)字印刷就不存在這個問題，比較適合增加業(yè)務(wù)的印刷。
杰克遜表示，在前數(shù)字印刷時代，分類可能是一個突破性命題。由于使用傳統(tǒng)方式印刷要考慮到印量、印版和顏色變換，生產(chǎn)多類標(biāo)簽的成本就比較昂貴，運行時間也長，很可能沒有競爭力。因此，分類對印刷方式的轉(zhuǎn)變起有很大的影響力。
哈米爾頓的標(biāo)簽解決方案公司使用惠普indigo印刷機印刷食品標(biāo)簽，該公司市場總監(jiān)凱西·波波維奇強調(diào)，數(shù)字印刷技術(shù)在食品標(biāo)簽印刷領(lǐng)域有極大的優(yōu)勢，并對食品加工業(yè)有很大影響，實現(xiàn)了為每一種商品庫存單位印刷獨特的標(biāo)志性圖案。她認(rèn)為，很多同行并沒有意識到這一點。她說：“我們的數(shù)字印刷機能夠印刷盡可能多的商品庫存單位，從技術(shù)上講，每個標(biāo)簽可以是獨一無二的。只要標(biāo)簽的尺寸相同，就能很容易地為食品公司提供季節(jié)性、區(qū)域性和零售商的具體方案。”


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