從營銷的層面上看，食品企業(yè)做大市場主要是依靠品牌力、產(chǎn)品力、銷售力三個方面，并且共同作用成就品牌和市場。中小食品企業(yè)由于缺少廣告方面的投入，開始產(chǎn)品的品牌力就會非常弱，也就很難對產(chǎn)品的銷售力產(chǎn)生拉動作用。在這種情況下，企業(yè)品牌力、產(chǎn)品力、銷售力三方面最重要的就是要做好產(chǎn)品力，做好微名片的營銷，以優(yōu)秀的產(chǎn)品力支撐和逐步提升品牌力，同時對銷售力也起著至關(guān)重要的推動作用。最后形成品牌力、產(chǎn)品力、銷售力三方面的良性互動，幫助中小食品企業(yè)在缺少廣告資金的條件下快速做大市場規(guī)模。
缺少廣告資金的中小食品企業(yè)做好產(chǎn)品力的主要方法包括以下八個部分：
1、明確你的產(chǎn)品要賣給誰
確你的產(chǎn)品要賣給誰指的就是食品企業(yè)首先要對產(chǎn)品的目標(biāo)市場進行細(xì)分，找出自己產(chǎn)品最適合的目標(biāo)消費人群，了解這個消費人群對該類產(chǎn)品的市場需求，使你的產(chǎn)品能與消費需求對接。不能是同一款產(chǎn)品同時對準(zhǔn)幾個目標(biāo)消費群體，比如同一個產(chǎn)品既想主要賣給年輕女性又想主要賣給少年兒童，如果是這樣年輕女性和少年兒童都不會把你的產(chǎn)品當(dāng)成是適合自己需要的品牌。
2、精準(zhǔn)產(chǎn)品的品牌定位
品牌定位指的是品牌最后想在消費者心智中留下的位置，當(dāng)消費者有這類需求時首先會想到該品牌，在微名片最顯眼的地方體現(xiàn)。比如今麥郎方便面“彈面”的品牌定位；王老吉涼茶“去火”的品牌定位；五谷道場方便面“非油炸”的品牌定位等等。如果你的企業(yè)缺少廣告資金，不知你的產(chǎn)品是否已經(jīng)有上述食品品牌這樣精準(zhǔn)的品牌定位。
3、提煉產(chǎn)品的核心賣點
產(chǎn)品的賣點指的是產(chǎn)品本身給目標(biāo)消費者的利益點與消費者對該產(chǎn)品需求之間的最佳連接點。比如農(nóng)夫山泉水飲料的水源來自浙江的千島湖，水源好是該產(chǎn)品本身給目標(biāo)消費者的利益點，同時消費者也希望喝到?jīng)]有污染的天然礦泉水。“甜”恰好是農(nóng)夫山泉水飲料給目標(biāo)消費者的利益點與消費者對沒有污染的天然礦泉水需求之間的最佳連接點。農(nóng)夫山泉成功地提煉出了“甜”作為產(chǎn)品的核心賣點。
我之所以拿農(nóng)夫山泉這個產(chǎn)品的賣點作為案例，是因為農(nóng)夫山泉有點甜是食品行業(yè)賣點提煉最有代表性的經(jīng)典案例，它將會是食品營銷領(lǐng)域的不朽之作。
4、找出產(chǎn)品的系列利益點支持賣點
提煉出了產(chǎn)品的核心賣點后還需要找出系列產(chǎn)品的利益點作為產(chǎn)品核心賣點的支持點。我們還是拿農(nóng)夫山泉來舉例，在提煉出“甜”作為產(chǎn)品的核心賣點后，農(nóng)夫山泉又找出了產(chǎn)品的系列利益點支持產(chǎn)品“有點甜”這個獨特的銷售主張。如產(chǎn)品的水源地在千島湖，沒有受到任何污染；在水源地直接灌裝；天然水優(yōu)于純凈水等等產(chǎn)品的系列利益點支持“甜”的核心賣點。這樣使農(nóng)夫山泉有點甜的賣點真實可靠，合情合理，農(nóng)夫山泉也在水飲料競爭激烈的市場后來居上。
當(dāng)然農(nóng)夫山泉在產(chǎn)品的市場推廣中有較多廣告支持，但同樣有足夠廣告支持的農(nóng)夫茶飲料卻遠沒有農(nóng)夫山泉水飲料那么成功。從農(nóng)夫山泉水飲料和農(nóng)夫茶飲料的對比中我們也可以看出，缺少廣告資金的食品企業(yè)為產(chǎn)品提煉好的核心賣點和利益點，在產(chǎn)品做大市場過程中是多么重要。
5、包裝讓消費者愛不釋手
缺少廣告資金的食品企業(yè)千萬不要盲目學(xué)習(xí)大食品企業(yè)的產(chǎn)品包裝樣式，因為大食品企業(yè)的包裝策略更多是考慮大品牌支持下的市場運做，既可以被

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