二維碼智能標(biāo)簽悄然植入食業(yè) 將提升透明度

隨著消費(fèi)者健康意識的增強(qiáng)，提升產(chǎn)品及品牌透明度對于食品及飲料生產(chǎn)商來說越發(fā)重要，而這些新需求也推動(dòng)了食品標(biāo)簽的規(guī)范化、透明化及智能化發(fā)展與使用。此前，美國已經(jīng)強(qiáng)制使用轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽，未來，二維碼或?qū)⒊蔀樾聵?biāo)準(zhǔn)。
美國白宮今年7月宣布，總統(tǒng)奧巴馬簽署了一份條例，將強(qiáng)制使用轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽列入法律內(nèi)容，目前，美國國會已經(jīng)通過了該項(xiàng)法案，達(dá)能、瑪氏、好時(shí)等食品公司已開始積極響應(yīng)這一新的標(biāo)簽要求。
美國食品雜貨制造商協(xié)會（gma）的智能標(biāo)簽條例去年12月頒布，其中就有關(guān)于二維碼的條款。多家生產(chǎn)商已開始用智能標(biāo)簽宣稱是否使用了轉(zhuǎn)基因原料。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，智能標(biāo)簽在提升食品行業(yè)透明度方面將起到重要作用。
誕生
隨消費(fèi)需求而創(chuàng)新
由于最近美國國會公布的條例，人們開始把智能標(biāo)簽和轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽聯(lián)系起來。那么，美國食品雜貨制造商協(xié)會（gma）推出智能標(biāo)簽是不是只專門針對轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽?zāi)兀?br> gma高級主管、運(yùn)營與行業(yè)事務(wù)部門副總裁jim flannery表示，“智能標(biāo)簽項(xiàng)目真正開始成立在兩年前，作為食品行業(yè)的成員，我們應(yīng)該適應(yīng)消費(fèi)者不斷增長的對知識的渴求，找到一種消費(fèi)者一直在尋找的方法，向他們傳達(dá)正在使用的產(chǎn)品的更多相關(guān)信息。這不是任何一股單一力量可以推動(dòng)的。”
2014年，好時(shí)公司開始了一項(xiàng)消費(fèi)者研究，目的是研發(fā)智能標(biāo)簽的原型。好時(shí)公司產(chǎn)品透明度部門總監(jiān)deb arcoleo表示，智能標(biāo)簽是一款有潛力的移動(dòng)工具，有利于增加行業(yè)的透明度。那個(gè)時(shí)候，轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽完全沒有進(jìn)入公司的戰(zhàn)略計(jì)劃中。
“我們的動(dòng)力來自多方面，尤其是當(dāng)你看一款食品產(chǎn)品的時(shí)候，你會看到非常多的徽章、圖標(biāo)、證書印在包裝上。”arcoleo說，“有非常多的人想了解食品，然而，許多食品的包裝并不能有效傳遞食品的相關(guān)信息，這不是食品包裝的初衷。隨著智能手機(jī)的使用越來越普及，我們是否能利用它做一些更加有效的事情呢？從而推動(dòng)整個(gè)食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展呢？”
應(yīng)用
增加產(chǎn)品信息透明度
今年7月中旬，智能標(biāo)簽的數(shù)據(jù)庫包含了超過1200條信息，覆蓋十幾家公司，范圍包括好時(shí)、金寶湯、naked bacon和food for life等公司。
轉(zhuǎn)基因信息聲明是自愿的，這種現(xiàn)狀很快就會改變，但是所有的食品生產(chǎn)商們都會自愿向數(shù)據(jù)庫提供自己的轉(zhuǎn)基因配料信息。智能標(biāo)簽可以將許多產(chǎn)品細(xì)節(jié)聯(lián)系在一起，包括致敏源。flannery表示，智能標(biāo)簽使消費(fèi)者在購物時(shí)能獲得最大的資訊，包括原料的來源和公司的細(xì)節(jié)。
gma進(jìn)行了一份調(diào)研，目的是預(yù)測未來智能標(biāo)簽在全行業(yè)內(nèi)的應(yīng)用前景。flannery表示，最初，有36家公司簽訂協(xié)議，將在2017年12月底前提供大約34000條信息。另外還有48個(gè)企業(yè)承諾加入這個(gè)項(xiàng)目，但還需要

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